Окружающий нас мир — настоящий океан запахов. Воздействие пахучих
веществ на человека поразительно. Привлекающими свойствами душистых веществ пользовались
еще вавилонские и египетские красавицы, в состав бальзамов
для мумифицирования покойных фараонов входят десятки ароматических
веществ. Неудивительно, что еще с тех же времен человек
задумывался над природой запаха и пытался конструировать новые
душистые смеси. Наука накопила много эмпирических данных, связывающих запах со
строением молекул. Несомненным является тот факт, что душистые вещества, как
правило, содержат одну из функциональных групп: карбинольную,
карбонильную, сложноэфирную и некоторые другие.
Проект включает в себя исследовательский и информационный блоки. Презентация учителя Материалы к уроку Работы учащихся
